1. Взять мамину девичью - Гончарова.
2. Взять бабушкину девичью - Самойлова.
Думаю, что остановлюсь все-таки на первом. Я один раз в раннем детстве уже чуть было не осталась с этой фамилией, когда родители хотели разойтись... А вообще приятно будет осознавать, что я ношу не столько мамину, сколько дедушкину фамилию.